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食譜:懶人滷蛋法

  • 【做 法】
  • 1.取一盆水以海綿布輕輕將雞蛋外殼洗淨;取另一盆注滿冷水備用。
  • 2.將廚房紙巾用水沾濕放入電鍋底部,把蛋放入電鍋中按下開關,等約5分鐘後開關跳起來,再悶個3分鐘,取出作法1的冷水中去除蛋殼。
  • 3.取出保鮮盒放入溫開水、醬油、冰糖、五香粉加以攪拌到冰糖都溶化為止成滷汁,放入作法2中的白煮蛋,滷汁一定要蓋過白煮蛋,蓋上保鮮蓋放入冰箱冷藏一天即可。
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