食譜:懶人滷蛋法:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.取一盆水以海綿布輕輕將雞蛋外殼洗淨；取另一盆注滿冷水備用。
  • 2.將廚房紙巾用水沾濕放入電鍋底部，把蛋放入電鍋中按下開關，等約5分鐘後開關跳起來，再悶個3分鐘，取出作法1的冷水中去除蛋殼。
  • 3.取出保鮮盒放入溫開水、醬油、冰糖、五香粉加以攪拌到冰糖都溶化為止成滷汁，放入作法2中的白煮蛋，滷汁一定要蓋過白煮蛋，蓋上保鮮蓋放入冰箱冷藏一天即可。
小吃 .蛋 .中式料理 .葷食
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