食譜:麻婆豆腐(32):www.ytower.com.tw

食譜:麻婆豆腐(32)

  • 【做 法】
  • 1.豆腐切小塊備用。
  • 2.熱鍋,倒入2大匙油,放入花椒粒以小火爆香後,取出花椒粒,留油備用。
  • 3.作法2鍋中加入辣椒末、薑末、蒜末及辣豆瓣醬炒香,再放入絞肉炒至顏色變白。
  • 4.加入一半的蔥花與作法1的豆腐、其餘調味料,輕輕拌勻,以太白粉水勾芡即可。
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