食譜:麻婆豆腐(3):www.ytower.com.tw

食譜:麻婆豆腐(3)

  • 【做 法】
  • 1.豆腐切成小丁;毛豆洗淨;薑片切末;調味料C調成太白粉水備用。
  • 2.熱鍋,加入2小匙油,以中火將薑片及辣椒醬炒香,再加入清水2大匙,放入作法1的豆腐、毛豆後,淋上紅油以小火煮5分鐘入味,起鍋前以太白粉水勾芡,再撒上花椒粉即可。
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