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食譜:酪梨豆腐拌山藥

  • 【做 法】
  • 1.酪梨去皮切半圓片狀備用。
  • 2.小番茄放入沸水中汆燙後去皮;秋葵放入沸水中燙熟,備用。
  • 3.取盤放上嫩豆腐,在擺上酪梨片、小番茄、秋葵,最後淋上山藥蝦卵醬即可。
  • 【備 註】
  • 山藥蝦卵醬
    材料
    山藥 70公克
    醃漬蝦卵 30公克
    美奶滋 1大匙

    作法
    1. 山藥去皮磨成泥狀,取少許山藥泥與美奶滋拌勻,再加入剩餘山藥泥拌勻。
    2. 加入蝦卵攪拌均勻即可。
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