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食譜:油醋豆腐沙拉

  • 【做 法】
  • 1.板豆腐切成厚約1公分的長方片,均勻撒上少許鹽(配方外)後
  • 靜置約5分鐘。
  • 2.熱平底鍋,倒入約1大匙沙拉油抹勻,放入作法1的豆腐,以小
  • 火煎至表面微焦香後取出備用。
  • 3.西生菜剝小片,番茄及甜桔切片,紅蘿蔔切小條,加入苜蓿芽一
  • 起拌勻裝盤後,在上面鋪上煎好的豆腐片。
  • 4.洋蔥末、蒜末、巴西里末放入碗中,加入所有調味料充分拌勻成
  • 醬汁,淋在作法3的豆腐上即可。
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