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食譜:珍珠菇蒸豆腐

  • 【做 法】
  • 1.豆腐洗淨切大塊放入蒸盤;珍珠菇洗淨;紅蘿蔔用湯匙刮成泥,備用。
  • 2.珍珠菇、碗豆仁放在豆腐上,再將蒸盤放入蒸鍋中蒸約??分鐘至熟。
  • 3.另起鍋,倒入少許油,放入紅蘿蔔泥炒香,再加入水、所有調味料A煮滾。
  • 4.以太白粉水勾芡後,淋入蒸豆腐上即可。
  • 【備 註】
  • 紅蘿蔔泥加點油稍微炒過,可以提升風味,當然想吃清爽點,也能直接用水煮。
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