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食譜:魚肉蒸豆腐

  • 【做 法】
  • 1.嫩豆腐裝盤;鯛魚肉和鮮香菇切片,排放至嫩豆腐上。
  • 2.將所有調味料拌勻後,淋至作法1材料上,排放入薑絲。
  • 3.電鍋外鍋加入1杯水,按下開關至有蒸氣冒出,放入蛋豆腐蒸約10分鐘取出,放上蔥絲即可。
  • 【備 註】
  • 待鍋中蒸氣冒出後,再放入備妥的食材蒸煮,如此可較準確判斷料理的時間和狀況,較不會發生蒸不熟或蒸過頭的問題。
  • 製作時間:15分鐘
    份量:2人份
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