:魚肉蒸豆腐:www.ytower.com.tw
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魚肉蒸豆腐
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嫩豆腐
1盒
鯛魚肉
100公克
鮮香菇
40公克
薑絲
5公克
蔥絲
3公克
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高湯
30㏄
四季高純釀醬油
2大匙
米酒
1大匙
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1.嫩豆腐裝盤;鯛魚肉和鮮香菇切片,排放至嫩豆腐上。
2.將所有調味料拌勻後,淋至作法1材料上,排放入薑絲。
3.電鍋外鍋加入1杯水,按下開關至有蒸氣冒出,放入蛋豆腐蒸約10分鐘取出,放上蔥絲即可。
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待鍋中蒸氣冒出後,再放入備妥的食材蒸煮,如此可較準確判斷料理的時間和狀況,較不會發生蒸不熟或蒸過頭的問題。
製作時間:15分鐘
份量:2人份
開胃前菜
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豆腐
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中式料理
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葷食
Wu:
7/26/2019
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