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食譜:老皮嫩肉

  • 【做 法】
  • 1.所有調味料拌勻成醬汁備用。
  • 2.將蛋豆腐切成4小塊(3盒共12小塊)。
  • 3.熱鍋,放入可完全蓋過蛋豆腐的油量,預熱至180。C,再將作法2的蛋豆腐一一放入,炸至外皮顏色變深後即起鍋、瀝油、裝盤。
  • 4.最後淋上作法1的醬汁再撒上少許香菜即可。
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