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食譜:荷葉豆腐

  • 【做 法】
  • 1.荷葉洗淨、汆燙;干貝汆燙後抓絲;蛋豆腐對半切薄片備用。
  • 2.所有調味料調勻,以小火略煮後加太白粉水勾薄芡即起鍋備用。
  • 3.將材料2所有材料拌勻待用。
  • 4.將荷葉平鋪於蒸盤內,續鋪上作法1的蛋豆腐、作法3拌勻的材料及淋入煮好的調味料,再將荷葉包裹好置入電鍋內蒸約15分鐘。
  • 5.待作法4的荷葉豆腐入味後,取出,打開荷葉撒上干貝絲及蔥花即可享用。
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