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食譜:花枝炒豆干

  • 【做 法】
  • 1.方型豆干切條狀;花枝洗淨切條,備用。
  • 2.蒜苗、芹菜切段;辣椒切片,備用。
  • 3.取作法1的豆干條,放入油鍋中炸一下,撈出瀝油備用;再將作法1花枝條過油後馬上撈起,瀝油備用。
  • 4.熱鍋,放入2大匙沙拉油燒熱,放入薑末與蒜末以中火爆香,再加入作法2的蒜白部分與辣椒,炒至香味四溢。
  • 5.最後放入作法3的豆干條和花枝條、作法2的芹菜和蒜尾部分以及所有調味料,以中火拌炒至入味即可。
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