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食譜:XO醬豆干

  • 【做 法】
  • 1.官印豆干切片;蘆筍、玉米筍切段;紅蘿蔔、辣椒切片,備用。
  • 2.將作法1的蘆筍段、玉米筍和紅蘿蔔放入滾水中汆燙?分鐘,撈起瀝乾,備用。
  • 3.熱鍋,放入2大匙沙拉油燒熱,放入作法1的官印豆干片以中火煎至上色,再放入蒜末和作法1的辣椒片炒至香味四溢。
  • 4.於作法3的鍋中續放入作法2的蘆筍、玉米筍和紅蘿蔔片及所有調味料,拌炒入味即可。
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