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食譜:洋芋咖哩豆干

  • 【做 法】
  • 1.厚豆干切條狀;洋芋去皮,切條狀,分別放入熱油鍋中過油,撈起瀝油備用。
  • 2.豬肉絲放進醃料中醃10分中後,放入熱油鍋中過油,撈起備用備用。
  • 3.另熱一鍋,放入2大匙沙拉油燒熱,放入蒜末以中火爆香,再加入咖哩粉和麵粉炒至香味四溢。
  • 4.於作法3的鍋中加入作法2的豆干條和洋芋條及高湯以中火煮至滾沸時,加入青豆仁、作法2的豬肉絲和所有調味料以小火煮至入味即可。
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