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食譜:雞翅燒豆干

  • 【做 法】
  • 1.青蔥和辣椒洗淨,切段;香菇泡水至香菇變軟,撈起瀝乾備用。
  • 2.煮一鍋水至滾沸,將雞翅洗淨後放入沸水中汆燙,撈起瀝乾備用。
  • 3.熱鍋,放入2大匙沙拉油燒熱,放入作法1的蔥白部份和辣椒以及泡軟的香菇以中火爆香。
  • 4.加入作法2的雞翅、小豆干和所有的調味料,拌炒均勻,再倒入高湯燒煮約10分鐘,待湯汁微乾,加入作法1蔥尾部分拌炒數下即可。
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