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食譜:素辣子雞丁

  • 【做 法】
  • (1)將麵腸切成大丁狀,用醬油、糖與香油醃一下,入油鍋炸至微黃起鍋。
  • (2)筍丁、青豆仁與紅蘿蔔丁先燙熟備用。
  • (3)起油鍋,炒香薑末,沿鍋邊熗點酒,再加入辣豆瓣醬,接著放入麵腸丁拌勻,最後放入其餘拌勻的調味料及配料拌炒一下即可起鍋。
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