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食譜:家常滷味拼盤

  • 【做 法】
  • 1.雞蛋洗淨放入鍋中,加入足夠淹過雞蛋的水,以小火煮熟取泡水至涼,剝除外殼成白煮蛋。
  • 2.豆干、油豆腐、海帶洗淨備用。
  • 3.將作法1的白煮蛋放入肉臊滷汁中煮約15分鐘,再加入作法2的材料煮至沸騰,轉小火滷約15分鐘至入味。
  • 4.取出作法3的切成適當大小放入盤中,加入蔥花、辣椒圈、香菜,最後淋上混合均勻的淋醬即可。
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