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食譜:素燉鰻魚

  • 【做 法】
  • 1.將中藥材料洗淨瀝乾,放入鍋中備用。
  • 2.在作法1的鍋中倒入水和米酒煮至滾沸,改轉小火煮約15分鐘。
  • 3.再放入素鰻魚塊燉煮10分鐘。
  • 4.最後加入所有的調味料煮勻即可。
  • 【備 註】
  • 用豆包做成的素鰻魚,有豐富的植物蛋白質,再搭配補血的當歸,行氣的川芎,提升免疫的紅棗,營養更加分。
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