食譜:蜜汁黑豆乾:www.ytower.com.tw

食譜:蜜汁黑豆乾

  • 【做 法】
  • 1.豆乾對剖再對切,切成片狀。
  • 2.熱鍋用少許油爆香蔥、薑、八角,加入冰糖1小匙、味精少許、鹽1小匙、醬油膏1大匙、米酒2大匙,再加入水跟豆乾,蓋上鍋蓋等水滾後再續煮10分鐘,豆乾撈起備用,挑去蔥薑。
  • 3.熱油鍋,油溫120度後,豆乾分次加入,用大火油炸3分鐘即可撈起。
  • 4.蜜汁材料加入鍋中,加熱煮融即可關火,豆乾加入鍋中拌勻即可撈起,灑上芝麻增香即可。
上線日期: