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食譜:乾燒麵腸

  • 【做 法】
  • 1.麵腸洗淨、切厚片,放入油鍋中炸約1分鐘後瀝乾油;香菜洗淨切小段,備用。
  • 2.熱鍋,加入1大匙香油,放入薑末爆香,再放入作法1的麵腸段、調味料和水燒煮均勻。
  • 3.最後放入香菜段拌炒均勻至入味即可。
  • 【備 註】
  • 乾燥的金針因為經過特殊處理,有些店家為了讓金針賣相佳,會放一些添加物,因此可以用流動清水稍微清洗過再料理,吃起來更安心。
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