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食譜:什錦煮

  • 【做 法】
  • 1.蒟蒻洗淨,放入滾水中稍微汆燙後撈起瀝乾,備用。
  • 2.素肉塊泡軟,放入滾水中汆燙,再撈起瀝乾備用。
  • 3.熱鍋,加入2大匙油,放入薑片爆香,再放入素肉塊炒香,接著加入水煮滾。
  • 4.續作法3的鍋中加入玉米塊、白蘿蔔片、紅蘿蔔片、牛蒡、海帶結煮約20分鐘。
  • 5.再加入所有調味料、鮮香菇、作法1的蒟蒻和甜豆莢,煮至所有材料入味即可。
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