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食譜:蒸三色豆腐

  • 【做 法】
  • 1.百頁豆腐洗淨、切片;香菇洗淨泡軟、切片、沙拉筍切片,備用。
  • 2.熱鍋,加入適量油,放入作法1的香菇片炒香,再加入少許鹽(材料外)拌勻取出。
  • 3.取作法1的百頁豆腐、沙拉筍片、紅蘿蔔片和作法2的香菇片排入蒸盤中,放入水滾的蒸鍋中,蒸約10分鐘後熄火取出。
  • 4.熱鍋,加入所有調味料、水和太白粉水煮勻,淋在作法3的食材上即可。
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