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食譜:菜脯素肉醬

  • 【做 法】
  • 1.菜脯洗淨瀝乾水份備用。
  • 2.乾香菇洗淨,泡入冷水中待軟化取出切末,備用。
  • 3.素絞肉泡入熱開水中至軟化,撈出備用。
  • 4.熱鍋,放入作法1菜脯炒香,取出備用;於鍋中倒入80㏄橄欖油燒熱,加入薑末爆香,再加入作法2香菇末拌炒均勻,加入菜脯和所有調味料炒香,倒入少許水充分拌炒至入味即可。
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