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食譜:香菇燒素雞

  • 【做 法】
  • 1.素雞及杏鮑菇切厚片;香菇切條。
  • 2.熱鍋放少許油,以小火爆香薑末、辣椒片及香菇,加入素雞及杏鮑菇略煸炒香。3.再加入蠔油、紹興酒及水,以小火煮約3分鐘至湯汁收乾,最後撒上香油即可。
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