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食譜:洋菜拌銀芽

  • 【做 法】
  • (1)先以滾燙的開水將銀芽快速川燙後,立即放入冷水中,待全涼後將水份瀝乾備用。
  • (2)洋菜用冷水洗淨,撕成細絲,紅蘿蔔片切成細絲備用。
  • (3)小黃瓜切絲,再用鹽抓洗一下,放置幾分鐘後,用開水洗去多餘的鹽份,瀝乾備用。
  • (4)將所有材料加上調味料攪拌均勻即可,這是一道夏天開胃小菜,冰涼後食用更為美味。
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