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食譜:大頭菜便當

  • 【做 法】
  • (1)將大頭菜去皮後洗淨切片或以切蔥器劃絲,用鹽醃漬至出水軟化後,將鹽水瀝乾再次洗淨後備用,香菇、紅蘿蔔切絲備用。
  • (2)起油鍋放入蔥爆香,依序放入香菇絲、紅蘿蔔絲略炒,再放入大頭菜及蟹條,加少許鹽、香油調味炒至全熟即可盛起。
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