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食譜:紅燒筍尖

  • 【做 法】
  • 1.竹筍煮熟,去殼切成三角形塊狀,再入油鍋將外皮炸乾;蒜頭洗淨剝皮去頭尾,入油鍋炸至金黃色;蔥切段備用。
  • 2.炒鍋放入2大匙沙拉油,爆香蔥段、薑片後,再加入所有調味料煮開。
  • 3.將作法1的竹筍、蒜頭放入,以小火燜煮至湯汁稍收乾入味即可。
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