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食譜:韭菜涼拌豆芽
  • 【調 味 料】
  • 1/2茶匙
  • 1茶匙
  • 香油 1/2茶匙

  • 【做 法】
  • 1.韭菜洗淨切段,做燙熟減菌動作後瀝乾備用。
  • 2.豆芽菜去頭尾洗淨;辣椒去籽、薑去皮皆切絲,以上皆做燙熟減菌動作後瀝乾備用。
  • 3.將所有調味料入鍋中煮熟成醬汁備用。
  • 4.以熟食動作將韭菜、豆芽菜、辣椒絲倒入熟食碗中,加入醬汁一起調拌均勻入味即可。
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