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食譜:雞油芥菜滷

  • 【做 法】
  • 1.芥菜心切小塊後洗淨;薑切絲備用。
  • 2.雞腹油用滾水汆燙過後洗淨切小塊備用。
  • 3.熱鍋,先放入作法2的雞腹油以小火慢慢炒至出油後,放入作法1的薑絲以中火炒香,再加入作法1的芥菜心塊及所有調味料先以大火煮至湯汁滾開後,改小火續煮約15分鐘即可。
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