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食譜:五花肉滷紅白蘿蔔

  • 【做 法】
  • 1.白蘿蔔及紅蘿蔔削皮後,切成大塊。
  • 2.將作法1的紅、白蘿蔔塊放入滾水中汆燙約1分鐘後,撈起備用。
  • 3.五花肉切小塊;紅蔥頭、蒜仁及薑切碎末備用。
  • 4.熱鍋倒入沙拉油,先放入作法3的紅蔥頭末、蒜末及薑末以小火爆香,再放入作法2的五花肉塊,炒至肉變白後,加入市售萬用滷包、所有調味料及作法2的紅、白蘿蔔塊,以大火煮開後,改小火煮約1小時即可。
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