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食譜:筍片鳳爪湯
  • 【調 味 料】
  • 適量

  • 【做 法】
  • 1.雞爪切除爪子後,放入沸水中汆燙去雜質,撈起沖洗乾淨;香菇浸泡冷水;紅棗洗淨;竹筍煮熟去殼切滾刀塊,備用。
  • 2.將作法1的材料、水放入湯鍋中煮至沸騰,轉小火繼續熬煮至湯頭鮮甜。
  • 3.熄火前加入鹽調味即可。
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