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食譜:筍香炒蛋

  • 【做 法】
  • 1.綠竹筍煮熟去殼,切滾刀小塊;生木耳切方形小片;五花薄肉片、蔥切約2公分段;薑切薄片;調味料A混合,備用。
  • 2.蛋打散加入鹽、胡椒粉拌勻備用。
  • 3.熱一鍋,倒入3大匙沙拉油,加入作法2的蛋液快速拌炒呈半熟塊狀,撈起備用。
  • 4.作法3鍋中再加入1大匙沙拉油,放入作法1的薑片、蔥段、五花薄肉片、筍塊、木耳片拌炒均勻,再加入作法1的調味料A炒勻,起鍋前加入香油即可。
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