食譜:筍香炒蛋:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.綠竹筍煮熟去殼，切滾刀小塊；生木耳切方形小片；五花薄肉片、蔥切約2公分段；薑切薄片；調味料A混合，備用。
  • 2.蛋打散加入鹽、胡椒粉拌勻備用。
  • 3.熱一鍋，倒入3大匙沙拉油，加入作法2的蛋液快速拌炒呈半熟塊狀，撈起備用。
  • 4.作法3鍋中再加入1大匙沙拉油，放入作法1的薑片、蔥段、五花薄肉片、筍塊、木耳片拌炒均勻，再加入作法1的調味料A炒勻，起鍋前加入香油即可。
主菜 .根莖類 .中式料理 .葷食 .四季竹筍美味大集合
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