食譜:地瓜涼湯:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.先將地瓜粉和太白粉混合好，以300㏄冷水調勻成粉漿。
  • 2.將800㏄水煮開，沖入作法1內，並快速攪拌均勻成透明狀，放置一旁待涼。
  • 3.將剩餘的水煮開，加入二砂糖煮至溶化後成糖水，放涼備用。
  • 4.拿一湯匙，將作法1切小塊，加入作法2糖水中即可。
湯 .根莖類 .中式料理 .素食 .四季甜湯
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