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【做 法】-
1.將所有蔬菜洗淨、切丁狀；蒜仁切碎備用。
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2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱後，先放入作法1的蒜仁末、洋蔥丁，以小火炒約1分鐘，再放入除小黃瓜外的所有蔬菜丁續炒約3分鐘。
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3.將雞湯倒入作法2的鍋中，以小火煮約20分鐘，再加入所有調味料調味即可熄火。
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4.待作法3的材料冷卻後，與作法1的小黃瓜塊一起裝入容器中，放置冰箱冰涼即為西班牙冷湯汁。
- 5.食用前，先將麵放入碗內，再將作法4的西班牙冷湯汁倒入碗內即可口的西班牙冷湯麵。
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