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食譜:西班牙冷湯汁麵

  • 【做 法】
  • 1.將所有蔬菜洗淨、切丁狀;蒜仁切碎備用。
  • 2.熱鍋,倒入沙拉油燒熱後,先放入作法1的蒜仁末、洋蔥丁,以小火炒約1分鐘,再放入除小黃瓜外的所有蔬菜丁續炒約3分鐘。
  • 3.將雞湯倒入作法2的鍋中,以小火煮約20分鐘,再加入所有調味料調味即可熄火。
  • 4.待作法3的材料冷卻後,與作法1的小黃瓜塊一起裝入容器中,放置冰箱冰涼即為西班牙冷湯汁。
  • 5.食用前,先將麵放入碗內,再將作法4的西班牙冷湯汁倒入碗內即可口的西班牙冷湯麵。
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