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食譜:牛蒡花生醬串

  • 【做 法】
  • (1)將牛蒡削皮後,洗淨切成5公分段,浸泡於鹽水中,預防變色,再瀝乾水份,每3段用竹籤串連備用。
  • (2)將牛蒡串放入烤網上燒烤,翻面烤至表皮微乾即可刷上花生醬,再繼續燒烤至微乾入味即可食用了。
  • 【備 註】
  • 牛蒡烤好後吃起來,內含水份又甘甜,又有豐富的纖維質,更有花生醬的香脆口感,素食者也可食用。
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