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食譜:醃根菜

  • 【做 法】
  • 1.白蘿蔔去皮、切條塊,放入容器中灑上些許鹽(份量外)拌勻,醃約1小時。
  • 2.待作法1完成後,以手揉白蘿蔔繼續出水,再瀝乾水分備用。
  • 3.牛蒡與紅蘿蔔去皮、切條狀,再與作法2的白蘿蔔混合。
  • 4.在作法3中加入所有調味料拌勻放入保鮮盒中醃一天即可。
  • 【備 註】
  • 醃漬時間:1天
  • 若處理得宜,置放在通風陰涼處可保存約半個月。
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