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食譜:芥菜心

  • 【做 法】
  • 1.芥菜心挑去老葉,切去頭,洗淨瀝乾後,放在竹篩上日曬至微軟。
  • 2.將作法1的芥菜心撒上鹽,放入容器後用重物壓,數天後翻面,醃漬至少半個月,待汁液變色後即可食用。
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