:芥菜心:www.ytower.com.tw
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芥菜心
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芥菜心
800公克
鹽
60公克
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1.芥菜心挑去老葉,切去頭,洗淨瀝乾後,放在竹篩上日曬至微軟。
2.將作法1的芥菜心撒上鹽,放入容器後用重物壓,數天後翻面,醃漬至少半個月,待汁液變色後即可食用。
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Wu:
6/24/2008
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