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食譜:蘆筍熱狗煎餅

  • 【做 法】
  • 1.青蘆筍洗淨去頭、切段;黃甜椒洗淨、切條;熱狗烤熟直剖4條,備用。
  • 2.中筋麵粉、玉米粉、在來米粉過篩,再加入水一起攪拌均勻成糊狀,靜置約30分鐘,再加入所有調味料拌勻成麵糊,備用。
  • 3.取一平底鍋加熱,倒入適量沙拉油,淋入作法2一半份量的麵糊,約1分鐘後交錯排放上作法1的配料,再淋入剩餘一半份量的麵糊,用小火煎至定型,翻面煎至兩面皆金黃熟透即可。
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