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食譜:自己在家做芋圓

  • 【做 法】
  • 1.先買澱粉質較高的芋頭,去皮切塊後去蒸,蒸完隨即把芋頭放入調理盆中加入地瓜粉後用棒子搗碎,搗到粉與芋頭結合
  • 2.在平台上灑點高筋麵粉,把搗好的芋頭倒出,分等份揉成條狀再開始切成小塊,切後灑點麵粉就完成芋圓了
  • 3.之後就可以準備一鍋滾水,滾開後把芋圓丟入鍋中,等到芋圓浮起這樣就可以撈起,可以另加點豆花與糖水,這樣就完成美味的芋圓
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