食譜:自己在家做芋圓:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.先買澱粉質較高的芋頭，去皮切塊後去蒸，蒸完隨即把芋頭放入調理盆中加入地瓜粉後用棒子搗碎，搗到粉與芋頭結合
  • 2.在平台上灑點高筋麵粉，把搗好的芋頭倒出，分等份揉成條狀再開始切成小塊，切後灑點麵粉就完成芋圓了
  • 3.之後就可以準備一鍋滾水，滾開後把芋圓丟入鍋中，等到芋圓浮起這樣就可以撈起，可以另加點豆花與糖水，這樣就完成美味的芋圓
小吃 .根莖類 .中式料理 .素食
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