食譜:香煎素鵝(2):www.ytower.com.tw

食譜:香煎素鵝(2)

  • 【做 法】
  • 1.熱鍋爆香薑末,將鮮香菇絲、紅蘿蔔絲、芹菜段、豆芽菜、竹筍絲依序放入鍋中炒熟,加入所有調味料炒勻起鍋放涼之後備用。
  • 2.將腐衣張開,平鋪在桌上,於其中放入作法1的材料,包捲起成15公分X6公分X1公分的長方形狀,用一些麵糊封口備用。
  • 3.取一平底鍋燒熱,倒入沙拉油,排入作法2包好的腐衣捲,以中火煎至外皮金黃且酥脆後取出切成片狀排入盤中,食用時搭配薑絲即可。
上線日期: