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食譜:三色蔬菜烘蛋

  • 【做 法】
  • 1.先將雞蛋打散備用。
  • 2.玉米洗淨,削下玉米粒;四季豆去頭尾和粗絲,放入滾水汆燙約1分鐘後取出切丁。
  • 3.紅蘿蔔丁、玉米粒一起放入滾水中汆燙後撈出。
  • 4.待作法2的四季豆丁、作法3的玉米粒、紅蘿蔔丁微涼後,加入所有調味料拌勻,再放入作法1的蛋液中攪拌均勻。
  • 5.熱鍋,加入適量油,倒入作法4的蛋液煎定型翻面煎微焦至熟。
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