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食譜:山芹豆包黃豆芽

  • 【做 法】
  • 1.山芹菜洗淨瀝乾後,切成段狀;豆包略沖清水後,切長條狀備用。
  • 2.取鍋,倒入350㏄的水煮至滾沸,放入黃豆芽燙約1分鐘後,撈起泡入冰水中約1分鐘,再撈起瀝乾備用。
  • 3.先將醃料混合拌勻,再和作法1的山芹菜、豆包、作法2的黃豆芽、嫩薑絲拌勻後盛盤,再放上紅甜椒絲即可。
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