食譜:山芹豆包黃豆芽:www.ytower.com.tw
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找食譜
山芹豆包黃豆芽
【材 料】
山芹菜
150公克
豆包
1塊
黃豆芽
20公克
嫩薑絲
5公克
紅甜椒絲
少許
水
350㏄
【醃 料】
鹽
1/2小匙
砂糖
1/4小匙
香油
1大匙
【做 法】
1.山芹菜洗淨瀝乾後,切成段狀;豆包略沖清水後,切長條狀備用。
2.取鍋,倒入350㏄的水煮至滾沸,放入黃豆芽燙約1分鐘後,撈起泡入冰水中約1分鐘,再撈起瀝乾備用。
3.先將醃料混合拌勻,再和作法1的山芹菜、豆包、作法2的黃豆芽、嫩薑絲拌勻後盛盤,再放上紅甜椒絲即可。
開胃前菜
.
根莖類
.
中式料理
.
素食
.
30道養生野菜料理
.
快樂廚房雜誌第48期
上線日期:
4/7/2016
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