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食譜:涼拌檳榔心

  • 【做 法】
  • 1.檳榔心洗淨瀝乾後,切長條狀;黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔洗淨瀝乾後,切絲狀備用。
  • 2.取鍋,倒入500㏄的水煮至滾沸,放入作法1的檳榔心、黑木耳絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲燙約1分鐘後,撈起泡入冷水中約1分鐘,再撈起瀝乾,並加入調味料拌勻即可。
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