食譜:涼拌大頭菜(4):www.ytower.com.tw

食譜:涼拌大頭菜(4)

  • 【做 法】
  • 1.大頭菜去皮切薄片,加入少許鹽(份量外)略拌均勻,待軟後搓揉一下,以冷開水沖洗瀝乾。
  • 2.取一容器,放入作法1的大頭菜,加入調味料A、蒜末、辣椒末拌勻,醃漬約20分鐘。
  • 3.於作法2中再加入香菜及香油拌勻即可。
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