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食譜:柴魚拌龍鬚菜

  • 【做 法】
  • 1.將所有的調味料混合拌勻成醬料,備用。
  • 2.龍鬚菜去粗梗老葉、洗淨備用。
  • 3.將作法1的龍鬚菜放入沸水中,並加入少許鹽(份量外),汆燙至顏色鮮綠,再撈出放入冰水中泡涼備用。
  • 4.瀝乾作法3的龍鬚菜、切段,淋上作法1的醬料,再撒上柴魚片即可。
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