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食譜:綜合果菜汁

  • 【做 法】
  • 1.大黃瓜洗淨後,切成一半,再切成1/4大小,備用。
  • 2.柳丁洗淨,去頭尾。
  • 3.再用刀去掉全部的皮,備用。
  • 4.紅蘿蔔洗淨;蘋果洗淨去蒂,切成塊狀,備用。
  • 5.準備可淹過所有蘋果的冷開水(材料外),倒入少許檸檬汁。
  • 6.再將作法4全部的蘋果放入作法5的檸檬水中,避免氧化。
  • 7.依序將處理完畢的材料A放入榨汁機中,逐一放入,用榨汁棒壓榨,盛裝出果菜汁。
  • 8.將作法7榨出的果菜汁裝杯,最後再加入蜂蜜調味即完成綜合果菜汁。
  • 【備 註】
  • 綜合果菜汁的口味繽紛多變化,且營養素豐富。想要打出美味好喝的綜合果菜汁,比例調配很重要,綜合果汁的口感以蔬菜為主,蔬菜味道較為清澀,所以必須以水果輔助,增加風味,因此搭配的蔬果與比例成為美味的關鍵。
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