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【做 法】-
1.豆包抹上少許鹽、胡椒粉，蒸5分鐘後待涼，切條狀備用。
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2.小黃瓜洗淨去頭尾，切成6條，加入醃料醃15分鐘後，去除多餘水分備用。
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3.乾菇洗淨，加水150㏄泡軟，放入糖、柴魚素、醬油，蒸約15分鐘後待涼取出，瀝乾切成條狀備用。
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4.紅蘿蔔條放入沸水中煮1分鐘，再加入青蘆筍、少許鹽（份量外）煮熟，撈出泡冰水備用。
- 5.取1張河粉鋪平，放上海苔，再排入小黃瓜條、青盧筍、紅蘿蔔條、香菇條、豆包條，將河粉捲起、切段即可。
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