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食譜:川味麻辣包

  • 【做 法】
  • 1.取一中華鍋,熱鍋後倒入3大匙油將內餡材料A一起炒香,放涼備用。
  • 2.將內餡材料B所有材料攪拌均勻至呈黏稠膠狀時,再加入作法1的脆筍絲拌勻,放入冰箱冷藏。
  • 3.取發麵麵糰每個30公克橄成圓麵皮,再取適量作法2的餡料包入圓麵皮中。
  • 4.將作法3的麻辣包放入水已煮沸的蒸籠,用小火蒸約10∼12分鐘即可。
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