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【做 法】-
1.綠花椰菜洗淨切小朵，放入滾水中汆燙至翠綠，撈起泡冷水待涼後，瀝乾備用。
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2.胡蘿蔔、馬鈴薯洗淨去皮和蕃茄、蘑菇皆切成粗丁狀；玉米切段狀，備用。
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3.鍋燒熱，加入少許沙拉油潤鍋，再加入奶油將蒜末、洋蔥絲炒香，放入作法2的所有材料充分拌炒後關火。
- 4.再加入咖哩粉拌炒均勻，倒入水後再次開火煮約20分鐘，加入牛奶、柴魚醬油和咖哩塊邊煮邊拌勻即可。
- 【備 註】
- 咖哩不僅可以拌飯，也可以煮成湯品，只不過需要多加些水來稀釋，湯裡也可以加些牛奶，讓咖哩湯的味道更緩和些。
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