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食譜:四色綜合蔬菜派
  • 【調 味 料】
  • 適量

  • 【做 法】
  • 1.馬鈴薯去皮切片放入電鍋蒸熟趁熱搗碎,撒點鹽調味備用。
  • 2.鍋燒熱放入適量沙拉油,放入洋蔥丁炒軟,再放入四色蔬菜丁,蓋上蓋子燜煮一下,撒點鹽調味,起鍋放涼與作法1的馬鈴薯泥拌勻成餡料。
  • 3.將派皮小塔放進烤箱以上下火170℃/180℃烤約15分鐘至半熟,派殼底放入一些起士絲,再放入適量作法3的餡料,倒入適量的蛋奶液,再撒上一些起士絲。
  • 4.再放進烤箱以上下火190℃/180℃約烤15分鐘烤至蛋液熟透,表面呈金黃色即可。
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