食譜:洋蔥肉絲湯:www.ytower.com.tw

食譜:洋蔥肉絲湯

  • 【做 法】
  • 1.洋蔥洗淨切絲;小蕃茄洗淨對切,備用。
  • 2.熱鍋,倒入少許沙拉油燒熱,放入作法1的洋蔥絲以中火翻炒至表面呈金黃色,變軟,再加入豬肉絲一起拌炒至肉色變白。
  • 3.最後於作法2鍋中倒入市售高湯轉小火煮滾,再加入作法1的小蕃茄、所有調味料攪拌一下,起鍋前放上少許蔥花裝飾即可。
  • 【備 註】
  • 豬肉絲易熟,而且洋蔥翻炒至金黃色時,會把香氣和甜味帶出來,這時才放入豬肉絲,就能壓過豬肉的腥味,豬肉絲也不會炒太老。
上線日期: