食譜:奶油可樂餅:www.ytower.com.tw
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找食譜
奶油可樂餅
【材 料】
馬鈴薯泥
300公克
紅蘿蔔末
5公克
熟蘆筍片
2公克
洋蔥末
10公克
原味美乃滋
1大匙
麵包粉
2大匙
炸粉:
麵包粉
適量
【調 味 料】
鹽
1/4小匙
白胡椒粉
1/4小匙
【做 法】
1.將所有材料加入調味料攪拌均勻,備用。
2.取作法1捏均分成3等份,整型成圓餅狀,均勻沾裹上麵包粉,備用。
3.起油鍋,加熱至約150℃,放入作法2馬鈴薯餅以中火炸至表面呈金黃酥脆狀,撈出瀝乾油脂即可。食用前可搭配千島沙拉醬。
【備 註】
可樂餅的食材都是熟的或者不須久炸的紅蘿蔔或者洋蔥等,所以炸的時候只要炸到表面上色就可以起鍋了。
小吃
.
根莖類
.
日式料理
.
葷食
.
魔力美乃滋
.
快樂廚房雜誌第79期
上線日期:
7/25/2017
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